第293章
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其他人闻言，也纷纷拿着空碗下炕，又在灶台边排起了队。 这次，林雪竹给他们少盛了些鱼丸，多盛了些笋和汤。 全家人又坐在炕头上，呼噜呼噜地喝了起来。 一碗下肚，满足感又提升了一个层次。 “还要吗？”林雪竹笑着问。 “不要了不要了，肚子里本来还有地方，一碗汤下肚都填满了。”林成尧揉着肚子说。 林雪竹笑着又从鱼筐里挑了三十多条鱼出来。 对马嬷嬷道：“这些鱼给我留着，明天我要做些鱼肉松。” “鱼肉松？”马嬷嬷没听过这个词，感到很好奇。 她手艺本就不错，难得的是还愿意精进自己。 因此，林雪竹每次做出新奇的东西，她都愿意跟着学。 林雪竹也从不吝啬教她，毕竟，有人学会了，自己就可以省事，何乐不为？ 林雪竹道：“打鱼丸需要选择胶质比较丰富的鱼，这样打出来的鱼丸才不会散。做鱼肉松则正好相反，胶质太多会黏在一起，所以在选食材的时候就要进行区分。明天我做鱼肉松的时候，马嬷嬷来帮我吧？” “好，雪竹小姐，我记住了。”马嬷嬷说道。 全家人喝完鱼丸汤，都满足地睡下了。 一夜无话。 第二天大清早，翠儿将剩下的鱼丸汤热了。 全家每人喝了一碗，配上官兵发的馍馍，热乎乎地上工去了。 整整半天，大家想着林雪竹承诺的“鱼肉松”，都恨不得马上干完活回家围观。 大家干劲满满，终于在中午时分做完了工，领了馍馍之后，迅速往山洞走。 其他人都在忙着晾晒鱼肚和制作熏鱼。 唯有林雪竹和马嬷嬷，一丝不苟地将选出的鱼煮熟后剁成鱼糜。 “雪竹小姐，这鱼糜果然和昨晚的不一样，越剁越松散。”马嬷嬷道。 林雪竹很喜欢这种有领悟力的人。 她无需多言，只笑了笑。 熟鱼肉被剁成了松散的碎渣渣。 “灶台的火不能太大，一定要小火翻炒。” 林雪竹这么一说，马嬷嬷立刻把炉膛里的柴往外捡。 林雪竹往锅里放了些菜籽油，将鱼碎倒入，再加少量胡椒粉、糖、盐、酱油，用竹铲子不断翻炒。 鱼碎越炒越干，上色均匀，锅里冒出阵阵干香气息，馋得人口水直流。 此时，除了元修、林宇轩、王天柱和王地柱兄弟俩还没回来，其他人都在。 林雪竹将锅从灶台上端下来，放在地上晾凉。 她这动作还没做完，身边已经呼啦啦围了好多人。 各个垂涎欲滴地朝锅里看。 林雪竹明白，到了北境之后，全家人吃得反而没有流放路上好，一个个肚子里都极其空虚，以至于看见点好吃的就无法控制自己。 她笑着盛了一些鱼肉松出来，让家里人拿馍馍沾着吃。 前世，她最喜欢吃肉松面包了。 就算没有面包，也喜欢用馒头沾肉松吃。 那香喷喷的滋味，简直不要太满足。 果然，林家人就像她前世一样，尝到了馍馍沾肉松的滋味，便沉溺其中，无法自拔。 “这也太香了吧。”林成尧忍不住感叹道。 每每到了吃饭时刻，林成章和林成尧就成了大家的嘴替。 女眷们不好意思边吃边品头论足，他俩倒是不在乎。 夸奖之词就像不要钱似的往外蹦。 这会鱼肉松吃美了，自然而然就进入到彩虹皮环节。 直把林雪竹夸得找不到北。 林雪竹清了清嗓子，严肃道：“爹，叔叔，你们不要以为凭你们俩就可以套路我。” “什么意思？”林成章不解。 林雪竹嘿嘿一笑，道：“夸我，不就是想让我以后多做饭，多干活？你们以为我会上当？” 噗嗤！ 陆氏笑了出来。 接着，其他人也跟着笑，纷纷谴责两个人心眼子多。 林成章和林成尧百口莫辩，最后也只能跟着笑了起来。 林雪竹道：“既然大家这么喜欢鱼肉松，那下午就让马嬷嬷再做一锅吧。不然咱家的鱼肉太多，都做成熏鱼，口味也太单调了些。” 马嬷嬷正想练练手，一听这话，简直不要太高兴。 连忙应道：“好，老奴一会就带着翠儿和顾贞娘再做一锅，让她们两个也学学。” 第243章 馋死了 林雪竹盘算了一下。 现在已入冬，天越来越冷，对于食材保存来说是件好事。 她让马嬷嬷按照昨晚她教的方法，再做几锅鱼丸出来。 煮好的鱼丸，直接挂在山洞外壁上，吃一个冬天都没问题。 至于鱼肚，则挂在旧渔网上，挪到田里去晾晒。 古代没有空气污染，除了阴天下雨之外，天空都是湛蓝色的。 白天的时候阳光很好，只要把鱼肚放在空旷地带，就能接受到阳光的照射。 严大和胡家三兄弟做好了架子，将渔网平铺摊开。 瞧着没什么问题了，才从田里回来。 等到晚上，他们还要到各个大棚里烧火，以保持棚内温度。 林家人忙活了小半天，就见二层的犯人们收工回来了。 他们直接就去了林家的山洞。 有人开口道：“林娘子，昨天你说教我们做工具，我们这就来了。”