第98章
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周小川恍恍惚惚的睁开眼，看到了周重山模糊得身影。 “爸爸……” “嘘。” 周重山压低着声音，比了一个嘘声。 他摸了摸周小川的额头，也低头碰了碰，轻声道，“小川，爸爸要出门了，你接着睡。” “嗯，爸爸。” 周重山看着周小川闭上了眼睛后。 又等了一会儿，才转身离开。 但是他留下的温度，在少年的额头烫了好久好久。 …… 接下来的一周里。 家里少了一个周重山，江柔的日子好像没有变化，却又像是变了一些。 她白天的时候不是忙着处理那一堆野菜野笋，就是趁着旁人没注意，进入灵宝空间，兢兢业业的开发种植事业。 哪怕没有手机可以消遣，依旧是忙忙碌碌的。 等到了夜里。 七十年代完全没有夜生活可言，海岛上天黑的也特别早。 而且电力系统不太稳定，时不时就会突然的断电。 所以家家户户都早早的上床睡觉。 每当这个时候，江柔一个躺在被窝里，思绪翻来覆去的，就会忍不住的想周重山。 原来她对他的思念，竟然这么重吗？ 这样的情愫，也是江柔从未预料到的。 感情中，动心的不是一个人，你来我往的感情，才是最动人的。 她真的是……有点想那个糙汉子了。 转眼间。 就到了清明节。 江柔一直计算着，要在清明节这天做青团，做清明粿子。 所以这天一大清早，就开始里里外外的忙碌。 她将黑亮柔顺的长发扎了两条麻花辫，辫子垂在肩膀上，头上带了一个白色的三角头巾，双手带了一双白色的袖套。 这番打扮之后，有种在餐厅里做厨师的感觉。 仪式感够够的。 江柔首先要做的，是青团和清明粿子里的内馅——咸菜竹笋。 咸菜用的是雪里红，有些地方也叫做雪菜，是在南方一种很常见的咸菜，家家户户都有。 江柔的咸菜，就是之前大院里的嫂子送的。 腌制了一个冬天的咸菜，有股发酵过后的酸涩清香，吃起来特别爽口开胃。 竹笋就是江柔摘回来的野笋。 野笋全都剥壳，露出白中带青的笋肉，可以先用热水焯一遍，水里加少许盐。 这样可以去除野笋里的一些杂味。 吃起来的时候，笋子更嫩，更好吃。 然后将咸菜，笋子，全都切成细丁。 同时还要准备一些其他的配料。 分别是： 1葱花末，葱花只有根部白色的葱白部分，味道会更鲜嫩。 2香干丁，香干是从“淘多多商城”里买的，一块钱一块，方便又简单，小小的白色颗粒混在馅料里，不是舌头特别灵的人，根本吃不出来。 3最重要的，当然还是猪肉。 原先在供销社里买的三斤五花肉，一斤换了小米，剩下的两斤日日吃，早就吃完了。 还是从“淘多多商城”里买的。 最近猪肉便宜，只要十五块钱，就能买到上好的梅花肉。 江柔将一整块梅花肉，全都切成了大小均匀的肉沫。 这一切都准备好了，就可以开火，烧锅，放油。 油热之后，先倒入肉沫。 大火煸香，肥肉里的油脂，一点一点的渗出来。 肉沫在油锅里翻滚，变得亮晶晶的。 香味瞬间弥漫在整个屋子里。 周小花原本在院子里，跟小鸡仔玩得正开心，一闻到香味，立马迈着小短腿屁颠屁颠的跑厨房。 她身高都没灶台高，努力的踮着脚想要看江柔在做什么好吃东西。 江柔分神看了一眼，朝着周小川喊道。 “小川，你把凳子搬过来，让小花站着。稍微放远一些，小心别被油溅到了。” “我知道了。” 周小川立刻去搬了一把小凳子，把周小花给抱了上去。 周小花终于不用抬着脑袋，也可以看得清清楚楚了。 周小川好似是护着周小花，怕她摔下来，才没离开厨房。 实际上，小狼崽子的目光，一直盯着铁锅里。 一样闪闪发亮的好奇着。 第70章 清明粿子，尝尝吗？（2） 江柔面前，大铁锅里，亮晶晶的油脂滋滋作响。 肉沫已经熟透了，接下来就是依次放入其他的配料。 先是笋丁，翻炒。 然后是香干丁，翻炒。 最后是咸菜，翻炒。 咸菜如果在高温下炒久了，很容易流失爽口的口感，所以必须最后放，味道才最好。 这样的小细节，看起来似乎不起眼。 但是有时候 好吃不好吃，其实都在这些小细节里。 江柔在这方面很有天赋，做一遍就能记得住，而且上辈子网络科技发达，她学习了解的也多。 如今在七十年代，就是如鱼得水。 所有的配料全都翻炒了一遍之后，就可以调味，以及放入 最后的葱白了。 转眼间。 一大盆香喷喷的咸菜笋丁就出锅了。 江柔装在一个大大的米黄色搪瓷盆里。 并对一旁两个流着口水的孩子，出声安抚道。