从摊煎饼开始当厨神 第121节

    “娘子，您回回神。”

    “哎，哎。”丰姐儿的脸越发红了。她挥了挥手，哈哈一笑：“今日天气可真热……咳咳。”

    顶着众人惊诧的目光，饶是丰姐儿都有些承受不起。她赶紧转移话题，把她的打算说出口来。

    简单来说，丰姐儿打算下个套。

    人朱厨娘——丰姐儿都不想喊姑母了，做的事实在没良心。

    教她说瞧着朱厨娘的手段，说不定已不是头回这么做这种下作事，说不准先头也得过手，才能这般嚣张。

    丰姐儿忍不住摇摇头。

    像是她们这些往后要去富贵人家当女厨的，家里都再三教导过。

    官奴，官奴。

    不少贵人身边服侍的官奴，有些还是士族出身，遇见大赦的日子说不定再过几年就不是这等身份。

    再说就是普通的官奴吧。

    他们世代为仆，比他们外面聘请租赁的厨子更得主家的信任。

    不说讨好，起码也应当打好关系。

    从环姐儿的话语间，丰姐儿不乏看出朱厨娘的愚蠢。

    被赶去洗马桶的仆妇，被转手发卖的婢女，又比如负责随侍打下手的婢女仆役的怨言，还有张妈妈崔哥儿等人的嫌弃，无一不说明朱厨娘的人缘有多糟糕。

    要是她老实本分，不必对人巴结就正常待人好，恐怕晴姐儿的煎豆腐也没这般容易就被送到长史跟前。

    偏偏她蠢就罢了，还是个心高气傲还势利眼的。除去长史身边伺候的几人外，完全不把其余官奴出身的男仆婢女到仆妇放在眼里，把长史府上下得罪了个干净。

    丰姐儿先前是想出气，现在却是真想把朱厨娘赶出去。她眼底闪过一丝冷意，又和善地看向环姐儿：“环姐儿觉得如何？”

    环姐儿抬眸瞅了瞅丰姐儿，心下还有些惶恐：“这样……会不会闹得太大？”

    她原本以为能让朱厨娘吃个亏就不错了，结果眼前这位小朱娘子竟是……打算把人赶走？

    环姐儿惊得直抽气。

    丰姐儿忍不住掩唇笑了笑：“闹大？不不不，这还算是小事呢。”

    抢夺他人菜谱、打骂主家仆婢。

    要是朱厨娘这般肆意嚣张下去，总有一天会造就恶果。到时候损的不但是朱厨娘一人的声名，更是有损朱家上下的声名。

    除去朱厨娘，朱家厨子女厨数量众多，直系旁系还有招收的徒弟更是惊人。

    传开去，谁还敢用朱家厨子？

    丰姐儿不是为了旁人，正是为了她自己和朱家其余人。

    环姐儿咬咬牙，应了下来。

    丰姐儿也再三保证，要是中间出了差错她也会帮环姐儿开脱，不会让环姐儿牵连进去的。

    几人商量好，便往长史府里去。

    简雨晴见丰姐儿拿得定主意，吊在半空中的心也落了大半。她与简娘子说了说食材的事，又吩咐芳豆和范石把取来的黄豆全部泡上，准备明日送去府学食堂。

    次日，天还蒙蒙亮。

    简家人早早起身，乘坐骡车来到府学后门处。除去昨日认识的杂役以外，还立着个范大娘和梳着双丫髻，穿着一身葱绿色衫子的茜姐儿。

    范大娘上前，与简雨晴和简娘子说了几句话后又叫了茜姐儿上前，缓声叮嘱道：“我和你阿翁不在时，你俱听晴姐儿说的做，知道了没有？”

    茜姐儿早在家中，便听阿翁阿婆说了数遍。她老老实实应了声，眉眼弯弯地唤了声好。

    那日走得急，简雨晴也不知道茜姐儿手艺如何。她想了想，便吩咐她今日先跟着春姐儿：“早上赶得及，你先跟着春姐儿看看流程，等中间休息时间我再安排你。”

    茜姐儿点了点头，应下了。

    范大娘瞧着没问题，又说几句后便坐车回去了。

    杂役见诸人对话告一段落，忙走上前去行礼问好。他躬身引着简雨晴一行人走入后门，沿着几人熟悉的路来到灶房院子里：“简厨娘，院里的人都已准时来报道了。”

    院子里，等着十来名杂役。

    简雨晴昨日认了个脸熟，今日又把几人仔仔细细端详了一遍。

    她挑出六名瞧着体魄强壮的，让他们跟着范石去研磨豆浆，再让剩余人跟着简娘子和简岚往食堂里去，准备给食堂来个大扫除，顺便让简娘子瞅瞅几人的脾气品性。

    最后，简雨晴领着简云起几人往灶房里去。

    今日的早食不算复杂。

    简雨晴使着简云起去准备调配并炸制葱油，又让春姐儿和芳豆跟着自己，开始准备做油条。

    茜姐儿作为实习生，也在旁边观摩。她还是头回听说油条这个名字，犹豫了下看向春姐儿：“春，春姐儿，油条是什么？”

    春姐儿瞅了眼茜姐儿，起初不想回答。只是她想起昨日简雨晴和丰姐儿对朱厨娘的鄙夷和藐视，态度又稍稍变了变。

    竞争归竞争，却不能做坏事。

    茜姐儿久久没等到春姐儿的话语，以为她不打算搭理自己。

    这也常见。

    以前师叔和平辈的师兄弟在时，很多人私底下也是不太搭理自己的。

    正当她垂下了头，打算后头再看看时，耳边响起春姐儿淡淡的答复：“其实我也不知道。不过昨日师傅提起过，应当是和大馃子一般的吃食。”

    “大馃子一般的……吃食？”

    茜姐儿重复一遍，微微蹙紧了眉心。馃子和撒子一样，是当下再常见不过的吃食，除去模样厚度不同，味道却是大同小异。

    做个撒子馃子，为何要取个新名？

    茜姐儿揣着一肚子疑问，又忍不住瞧了眼春姐儿。

    春姐儿看出她的疑问：“我也不知道……但是师傅做的总归有她的道理！”

    几个月以来，这已成了定例。

    即便春姐儿加入团队的时间不长，也成功被这一理论洗脑。而如今，她也准备把这个观念输入到茜姐儿脑海里。

    茜姐儿满脸茫然，还有点不信。

    她选择默默看向简雨晴，准备瞧瞧这‘油条’到底是什么个玩意。

    只见简雨晴把面粉倒入盆里，揉入老面，放入少许粗盐和粗糖外，还加入了另一种白色的粉末。

    芳豆愣了愣：“重曹粉？”

    简雨晴抬眸瞅了她一眼：“答对了。”

    重曹粉也被称作碱粉，放后世还有个更被人知晓的名字：小苏打。

    当下也有不少蒸饼铺子会把重曹粉放入面团内，这样做出来的饼子蓬松圆润，瞧着比一般面饼要大上许多。

    听上去是不是很好？

    可是放入重曹粉的面饼颜色发黄，面香味也会变淡，要是放多了面饼还会自带淡淡的苦味。

    搅拌均匀后再往里加入鸡蛋和油，最后再往里加入水。

    这与面团的流程颇为迥异。

    尤其是春姐儿几个还是头回见到往里面放重曹粉的。这些掺了重曹粉做的饼子，多是卖得价格低廉，专门卖给劳役和穷苦人的。

    芳豆以前在的饼铺，也曾用过。

    后来发现味道大相迥异以后，才急急又撤掉的。她眉心紧蹙，又是困惑又是不解。

    至于春姐儿和茜姐儿，都还是头回见着这物。她们带着满肚子疑问，继续看着简雨晴的动作。

    待面粉团成面絮，简雨晴一边用拳头轻轻摁压面团，一边与三人讲解道：“这个面与其余面团不同，要用拳头摁压，不要搅拌，而是把下面翻上来再用拳头去摁压。”

    “要摁压到什么程度呢？”

    “瞧这样子……”简雨晴拎起面团，捧在手心里给几人看。

    面皮细腻柔软，色泽雪白。

    茜姐儿瞧着简雨晴的动作，忍不住轻轻抽了口气。

    这速度，实在快得吓人。

    不过对于春姐儿和芳豆来说，却不是什么大事。

    简雨晴把面团做好，又吩咐两人也开始做。她仔细挑出几个错处指导一人，给面团涂了层油放到一边开始醒面。

    如今天气炎热，醒面只需半个时辰。简雨晴算着等醒面后处理好，那边第一锅豆浆也应该可以出炉了，等准备就绪恰好赶上第一批学子用早食的时间。

    简雨晴接着做的是手擀面。

    对此她反应淡然，动作迅速，而头回见着神速的茜姐儿则是看得目瞪口呆，一双眼睛睁得溜圆。

    不是，她也没眨眼啊？

    那面条怎么就变成长长的一把，还在简厨娘手里飞舞的？

    简直就和戏法一样！

    茜姐儿正想与春姐儿说说话，却发现她与芳豆也是开始准备起面团。

    虽然速度比简雨晴稍稍慢些，但比自己快得多！

    教她说，比她那几个师兄弟也不差的。茜姐儿睁大了眼，忍不住一声惊叹，圆圆的脸蛋上浮着红晕：“春姐儿，芳豆，你们好厉害啊！”

    春姐儿和芳豆还是头回被人这么直白的赞美。两人听着茜姐儿的赞声，再瞧瞧茜姐儿那写满崇拜的眼眸，整个人都像是泡进蜜水里，别提多得意了。

    多个小师妹，也，也挺好的？

    第九十二章

    与此同时，听从范石指挥正在研磨豆浆的几名杂役帮工也在纳闷。

    乖乖，这是做什么吃食？

    几名帮工想来想去，也琢磨不出个答案。有人见范石走远，悄声与身边同僚说道：“先去从骡车上搬下那么多泡过的黄豆，我还以为是要做豆腐呢。”